Paso 2:
Opciones:
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Lomo de ternera a la wellington
con papas noisettes y salsa malbec.
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Rolls de salmón rosado
en crutê de hierbas y manteca, relleno de mousseline de espinacas y parmesano. Sobre espejo de crema de salvia.
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Strudel de blanco de ave
con zanahorias glaseadas y salsa agridulce de frutos rojos.
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Strudel de verduras y queso emmental
sobre espejo de crema rosa.
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